Parillada de canard
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients
- magret de canard
- coeurs de canard
- aiguillettes de canard
- sel, poivre, ail et persil
Préparation :
Inciser la peau du magret de plusieurs entailles. Faire chauffer la poêle (sans matière grasse), y déposer le magret côté peau et cuire à feu vif pendant 8 min.
Une fois le magret dégraissé, coupez le en morceaux, couper les coeurs en 3 et les aiguillettes en 4.(taille d’une bouchée)
Saisissez le tout dans une poele bien chaude.Ajoutez le sel et le poivre et terminez par l’ail et le persil ciselés.
Servir bien chaud en plat principal ou à l’appéritif.
